Celebra el dilluns de Pasqua, dia de la Mona, al Restaurant del Monestir de les Avellanes


Celebra el Dilluns de Pasqua (dia de la Mona) al Restaurant El Claustre

El dilluns de Pasqua, dia 17 d’abril 2017, el Restaurant El Claustre del Monestir de les Avellanes estarà obert. Aquest dia tindreu a la vostra disposició el “Menú Degustació” i com a postres Mona de Pasqua.

No sabeu on celebrar la Mona aquest dilluns de Pasqua? No us ho penseu més! Feu la vostra reserva al Restaurant El Claustre i gaudiu del millor àpat en un entorn ideal per celebrar aquest dia tant especial.

Reserves al 973 43 80 06 o bé avellanes@maristes.org

Preu del menú: 35 € per persona (iva inclòs, begudes a part). Vegeu un model del menú aquí (és un model, ja que canvia cada mes). Places limitades a la capacitat del restaurant.

Sopar al Restaurant del Monestir de les Avellanes Maridat amb Vins del Celler Cérvoles


Sopar Maridat amb Vi del Celler Cérvoles al Restaurant “El Claustre” del Monestir de les Avellanes
Divendres, 10 de març de 2017 (20:30 h)

immm-lleida-sopars-2017

Un any més el Restaurant “El Claustre” del Monestir de les Avellanes participa als Sopars Maridats de la Ruta del Vi de Lleida. En aquesta ocasió podreu degustar el Menú Degustació, elaborat pel xef Bobby Cabral maridat amb vins del Celler Cérvoles (DO Costers del Segre).

  • Preu del Menú: 35 € (per persona)
  • Aprofiteu la promoció Sopar, Dormir i Esmorzar per: 71,50 (preu per persona, IVA Inclòs)
  • RESERVES: 973 43 80 06 / avellanes@maristes.org

Descarregueu-vos el menú i la promoció. Nota: l’oferta d’allotjament és a l’Hostatgeria del Monestir de les Avellanes. Els preus són per persona i inclouen l’IVA. L’oferta d’allotjament no inclou la taxa turística (0,50 € per persona i dia)

MENÚ DEGUSTACIÓ (Sopar Maridatge)

maridatgeAmanida tèbia de formatge de cabra Tomino, pernil ibèric i pebrot escalivat     Maridat amb: “Colors Blanc”
Caneló de pasta fresca farcit de brandada de bacallà i sípia amb salsa de cirerols (tomàquet xerry)
Maridat amb: “Cérvoles Blanc”
Mini brioix amb bacallà en tempura i allioli d’estragó
Maridat amb: “Colors Negre”
Risotto amb formatge de vaca Taleggio, ànec i xicoria
Maridat amb: “Cérvoles Negre”
Vieires fresques a la planxa amb salsa agredolça
Maridat amb: “Garnatxa”
Filet de vedella amb escalopa de foie fresc i salsa de tòfona
Maridat amb: “Cérvoles Negre”

Postres
Sorbet de llimona
Coulant de xocolata casolà amb gelat de maduixa

menu-maridatge-cervoles-dormir-10-03-2017

El Monestir de les Avellanes al programa ‘Trotamundos’ de Ràdio Estel


Aquesta setmana el programa ‘Trotamundos’ de Ràdio Estel a entrevistat al nostre gerent Robert Vara i al nostre xef Bobby Cabral. El programa s’ha interessat per ressò que cada cop té més el Restaurant “El Claustre” del Monestir de les Avellanes, i també per les calçotades que fem al restaurant. Escolteu l’entrevista a continuació:

Pastís de figues i ametlles amb gelat de vainilla, nova recepta del Restaurant del Monestir de les Avellanes


Collint figues al Monestir de les AvellanesTorna un nou programa del Toc de Xef de Balaguer TV, amb el xef Bobby Cabral del Restaurant “El Claustre” del Monestir de les Avellanes. I seguim amb l’experiència de cuinar a l’exterior del monestir, i emprant productes propis de la nostra terra. En aquesta ocasió el responsable de la finca del Monestir, Miquel Gregori, juntament amb el nostre xef cullen directament de l’arbre figues del monestir. Aquestes figues són la base de la recepta que us presentem avui: “Pastís de figues i ametlles amb gelat de vainilla”. Perquè al restaurant “El Claustre” promoveu la cuina de mercat, tradicional de la nostra terra i amb ús de productes de proximitat. Us deixem amb el programa. Que vagi de gust!

Pastís de Figues i Ametlles amb Gelat de VainillaPremeu la imatge per visualitzar el vídeo

Menús de Nadal 2016 per a grups i empreses al Restaurant El Claustre del Monestir de les Avellanes


Aquest any el Restaurant El Claustre del Monestir de les Avellanes obre per Nadal. Des d’ara ja pots encomanar el teu dinar o sopar per a empresa, família o grup d’amics.

A més enguany estarem oberts per festes, el dia de Nadal (25 de desembre) i el dia de Sant Esteve (26 de desembre) us esperem! La resta de dies amb reserva prèvia i grups de mínim 15 persones (oferta del 20 al 31 de desembre).

Fes la teva reserva a: 973 43 80 06 o avellanes@maristes.org

Opcions de menús

menus-nadal-2016

El Restaurant “El Claustre” del Monestir de les Avellanes participa a la campanya Porcpassió 2016


porcpassioEl Restaurant “El Claustre” del Monestir de les Avellanes, és un dels 36 restaurants de la demarcació de Lleida, que participen en la 5a edició de la mostra gastronòmica Porcpassió. Es tracta d’un moviment que promou l’ús de productes autòctons i de proximitat, i en concret la carn de porc de les terres de Lleida.

La mostra gastronòmica es pot gaudir durant tot el mes de novembre de 2016, i cadascun dels 36 restaurants ofereix un plat que té com a base la carn de porc de Lleida. Al Restaurant del Monestir de les Avellanes hi trobareu el plat: “Carpaccio de peus de porc amb gambes regat amb oli de tòfona”. Un plat dissenyat pel nostre xef Bobby Cabral, i que podeu trobar a la carta de suplements del menú de dia.

El cuiner Aleix i el cambrer Sergi del Restaurant El ClaustreEls nostre cuiner Aleix Rotés i cambrer Sergi Fontana, participant en la campanya de promoció de la Mostra Gastronòmica Porcpassió 2016