El Monestir de les Avellanes present a la Fira DeNuvis i celebracions 2017


El cap de setmana del 10 al 12 de novembre de 2017 se celebra a Lleida la Fira DeNuvis i celebracions. El saló de serveis i equipaments per a celebracions.

Un any més el Monestir de les Avellanes hi és present amb una exposició i amb els nostres professionals per mostrar-vos els nostres serveis i atendre les vostres necessitats. Ens trobareu a la zona de Restaurants – Banquets a la zona 484.

A més a més tots els que ens vingueu a visitar podeu participar en el sorteig d’un dinar per a dues persones al nostre Restaurant El Claustre.

El Monestir de les Avellanes t’ofereix una carta multiserveis per a realitzar les teves celebracions en un entorn únic i encantador:

Per a bodes:

  • L’església gòtica, panteó dels Comtes d’Urgell, al costat del claustre romànic.
  • Equip de cuiners del Restaurant El Claustre dirigits pel xef Bobby Vieira Cabral.
  • Gastronomia dissenyada i elaborada pels nostres cuiners.
  • Aperitius als jardins o terrasses exteriors del Monestir.
  • Espai l’envelat per a celebrar-hi el banquet de boda.
  • Música de celebració.
  • Jocs per a petits i grans. Lloguer d’inflables
  • Flexibilitat en la preparació dels menús de la vostra boda.
  • Atenció directa i personalitzada dels nostres professionals.
  • Disponibilitat de l’Hostatgeria del Monestir i/o la Casa Els Quatre Vents

Per a bodes o per a altres celebracions (bateigs, comunions, aniversaris, festes familiars o d’amics, celebracions d’empresa…) contacteu-nos a avellanes@maristes.org o bé 973 43 80 06

 

 

 

Anuncis

Vine a celebrar la Castanyada 2017 al Monestir de les Avellanes


Castanyada 2017 al Monestir de les Avellanes

Per celebrar al castanyada us proposem que vingueu al Restaurant El Claustre del Monestir de les Avellanes, per això us hem preparat el següent menú. El menú el trobareu per al sopar del 31 d’octubre i per al dinar de l’1 de novembre de 2017.

ENTRANTS (a escollir)

Tataki de tonyina amb salsa agredolça, ceba confitada i iogurt
Llom de sardina fumada amb alvocat i confitura de tomàquet i llesca de pa de vidre
Tagliolini amb ànec, salsa de foie i caviar de tòfona
Amanida de formatge de cabra amb escalivada i alfàbrega
Cargols a la llauna (Sup. 6 €) 
Taula de pernil ibèric i pa de vidre amb tomàquet (Sup. 8 €)

SEGONS PLATS (a escollir)

Lletó del país cuinat a baixa temperatura amb patates panadera
Corbina a la planxa amb salsa de tomàquet xerry i olivada
Galtes de vedella confitades amb gratinat de patates i salsa de tòfona
Bacallà gratinat amb allioli de mel i romaní 
Anyell (ternasco) tradicional amb patates panadera (sup. 12€)
Filet de vedella del país amb escalopa de foie fresc i salsa de tòfona (Sup. 15€)

LES POSTRES (a escollir)

Moniato cremat a la catalana 
Pastís de Santiago

Servei de castanyes torrades, canellets i vi dolç

PREU MENÚ: 22,00 € IVA inclòs

Aigua,  i cafè o infusió inclosos – Altres begudes no incloses al preu

En compliment del Reglament 1169/2011 informem que tots els nostres plats poden contenir productes al·lergògens o traces dels mateixos. Per favor, si vostè es al·lèrgic o intolerant a algun aliment consulti al personal.

 

 

Aprèn a elaborar ‘Pimentes de Clareya’ amb el xef del restaurant del Monestir de les Avellanes


El programa “Toc de Xef” de Balaguer TV, de la mà del xef Bobby Cabral del Restaurant “El Claustre” del Monestir de les Avellanes, us ensenyen com s’elabora una beguda medieval.

“De pimentes de Clareya” era una beguda que s’elaborava en les taules benestants a l’Edat Mitjana, i que vam poder degusar en la passada edició del Sopar Medieval del Monestir de les Avellanes.

Ara, us mostrem com la vam elaborar i us invitem a fer-la vosaltres mateixos, i que viatgeu a la història medieval a través d’aquesta experiència gastronòmica

Premeu al centre de la imatge per visualitzar el vídeo

El xef del Restaurant del Monestir de les Avellanes cuina un Forat Negre amb la col·laboració del Centre d’Observació de l’Univers


El Restaurant El Claustre del Monestir de les Avellanes us ofereix una menú únic i diferent el “Menú Astronòmic” dissenyat pel xef Bobby Cabral sota la direcció científica del Salvador Ribas, director del Centre d’Observació de l’Univers del Montsec.

Les postres d’aquest menú representen un Forat Negre, aquest fenomen tan curiós i misteriós de l’Univers, que té tanta força que s’engull fins i tot la llum.Voleu veure com se les ha empescat el nostre xef per reproduir aquest fenomen astronòmic? Vegeu aquest capítol del Toc de Xef de Balaguer TV, enregistrat en el marc del Centre d’Observació de l’Univers on el Bobby us mostra com fa el plat i el Salvador us explica que és un Forat Negre a nivell astronòmic

Premeu la imatge per veure el vídeo

 

Sopar Maridatge amb Vins del Celler Matallonga al Monestir de les Avellanes (11 d’agost 2017)


Sopar Maridatge Menú Degustació + Vins del Celler Matallonga
Divendres, 11 d’agost 2017 (20:30 h)

Els sopars maridatges del Restaurant El Claustre del Monestir de les Avellanes estan dins dels sopars maridats de la Ruta del Vi de Lleida. El divendres 11 d’agost de 2017 a les 20:30 h., podeu participar al Sopar Maridat amb els vins del celler Matallonga (Fulleda, Les Garrigues). Reserves al: 973 43 80 06 o bé avellanes@maristes.org

Menú Degustació amb Vins del Celler Matallonga (Preu: 35 €)

Carpaccio de poma Granny Smith amb gambes saltejades i salsa agredolça
Vi Escorça (Blanc)

Mozzarella fresca de búfala amb samfaina i anxoves
Vi Rosat Matallonga

Tagliolini amb carbonara ibèrica i caviar de tòfona
Vi Escorça (Blanc)

Gaspatxo de préssec i cruixent de bacon
Vi Banya (Negre)

Vieires fresques a la planxa amb salsa agredolça
Escorça Chardonnay (Blanc)

Filet de vedella del país amb escalopa de foie fresca i salsa de tòfona
Vi Matallonga Selecció (Negre)

Trio de postres
Sopa de meló i menta amb gelat de pinya
Mil fulles de crema pastelera amb coulis de maduixa
Vi Rosat Matallonga

Servei de pa, aigua, cafè o infusió, i la selecció de vins del Celler Matallonga realitzada pels seus responsables.

Recordant el concert de “Walkin’ Roots” al Monestir de les Avellanes


L’1 de juliol de 2017, en el marc del V Cicle de Concerts “Música & Patrimoni” del Monestir de les Avellanes (Os de Balaguer), van actuar al pati del Palau de l’Abat el grup “Walkin’ Roots” de Mollerussa. El concert dónava el tret de sortida al projecte “Territori de Valor” per a la difusió i valorització dels recursos del patrimoni històric i cultural del territori Noguera- Segrià Nord. A més a més l’acció va comptar amb una visita guiada de joves de la comarca al Monestir de les Avellanes i un tast de cervesa artesana de La Vella Caravana de Menàrguens, conjuntament amb el concert. Us deixem amb el vídeo del concert i el bon ambient de fons que hi va haver aquella tarda al Monestir de les Avellanes.