VII Sopar Medieval del Monestir de les Avellanes (9 de juliol de 2018, a les 20:30 h)

El 9 de juliol de 2018 al Monestir de les Avellanes tindreu l’oportunitat de viatjar a la història a través de la gastronomia. En la 7a edició del Sopar Medieval ens endinsarem a la cuina monàstica medieval des de l’òptica dels “Rituals funeraris a taula” tot recreant un àpat documentat històricament, que realitzaren els monjos del monestir de Santa Anna de Barcelona, el 10 de juliol de 1402 per commemorar l’aniversari de la mort de Fra Pere Umbau. Com ja es habitual el sopar tindrà lloc al claustre romànic del monestir.

Els menús han estat recuperats per la professora Montserrat Coberó (directora científica del sopar) i preparats pel xef Bobby Cabral (director gastronòmic del sopar). El pa que acompanya l’àpat, i que s’adapta als costums medievals, serà preparat pel pastisser Manel Farré del Forn Farré de Sucs.

Dilluns, 9 juliol 2018 (20:30 h.)

PREU: 20 € (iva inclòs)  RESERVES: 973 43 80 06 o avellanes@maristes.org

ELS RITUALS FUNERARIS A TAULA

Entrants
fruita fresca del temps

Primer plat
Morterol

Segon plat
Vedella en ast amb salsa d’oruga (rúcula)

Tercer plat
Arròs amb formatge

Postres
Figues a la francesa
acompanyats amb vi Muscat de Rivesaltes

Begudes
Aigua, vi negre del Monestir

Acompanyament
Panet de cereals  mòlts al molí de pedra

Agraïments als col·laboradors

Torrons i Mel Alemany, Forn Farré de Sucs (Lleida), Celler Montsec, Salines de Vilanova de la Sal.

Anuncis

El Restaurant El Claustre del Monestir de les Avellanes cuina al programa de TV “Ben Trobats”

El xef del Restaurant El Claustre del Monestir de les Avellanes, va participar a la secció “Foc Creuat” del programa de televisió Ben Trobats. El xef Bobby Cabral va cuinar el típic Bacallà a la mel, tant característic de la cuina del Montsec. La secció, no és un típtic programa de cuina, sinó una comparativa entre dos restaurants cuinant un mateix producte de manara diferent, i tot amanit amb un toc d’humor.

Premeu la imatge per veure el programa

Sorteig i guanyador del Concurs TripAdvisor del Restaurant El Claustre del Monestir de les Avellanes

Avui, 4 de maig, s’ha realitzat el sorteig del Concurs de TripAdvisor del Restaurant El Claustre. Aquest concurs consistia en que tots els que hàgiu vingut al Restaurant del Monestir de les Avellanes, entre febrer i abril 2018, compartissiu amb tothom l’opinió de la vostra experiència deixant-la per escrit a la pàgina de TripAdvisor Restaurant El Claustre del Monestir de les Avellanes.

Tal i com s’indicava en les bases del concurs, avui s’ha realitzat el sorteig per mitjà del sistema Random, i ha sortit premiada l’opinióamb el títol:  “Agradables y tranquilas comidas en un entorno inmejorable” de l’usuari jjimen59, de Sant Martí de Tous (L’Anoia, Catalunya). Moltes felicitats al guanyador!

El premi és un dinar per a 2 persones del menú cap de setmana al Restaurant El Claustre del Monestir de les Avellanes.

Estigueu a l’aguait que properament farem més sorteig i concursos, perquè La teva opinió ens interessa!

El Monestir de les Avellanes guanya el premi al millor estand de Fira Q Balaguer

El Monestir de les Avellanes, va participar un any més a la Fira Q de Balaguer, edició 2018. En aquesta edició a més vam guanyar el premi al millor estant en la categoria de restauració i oci, així mateix els nostres visitants van poder gaudir del show cooking del xef Bobby Cabral del Restaurant El Claustre del Monestir de les Avellanes. Vegeu aquí el reportatge perparat per Balaguer TV, amb la Núria Chertó, cap de recepció i comercial del monestir.

Premeu la imatge per veure el vídeo

 

Vine a celebrar Sant Jordi 2018 al Monestir de les Avellanes

Aquest Sant Jordi el Monestir de les Avellanes t’ha preparat la següent oferta perquè gaudeixis de la diada cultural més important de la nostra cultura.

El diumenge, 22 d’abril de 2018 

• A les 10:00 h. Visita guiada a l’Arxiu Gavín i Espai dels Àngels
• A les 11:30 h. Visita guiada al conjunt monumental del Monestir de les Avellanes
• Dinar: Menú cap de setmana del Restaurant El Claustre

Preu: 25 € per persona (iva inclòs)

A més podràs comprar la rosa i el llibre a la nostra botiga i parada especial de Sant Jordi de la Llibreria del Monestir, amb els descomptes especials d’aquesta diada.

Vine i guadeix de la diada del llibre i la rosa al Monestir de les Avellanes

XVII Jornada Tècnica sobre l’Ovi i el Cabrum al Monestir de les Avellanes

Un any més el Monestir de les Avellanes acull la Jornada Tècnica sobre l’Oví i el Cabrum. Com sabeu la jornada és gratuïta però cal inscriure’s i confirmar el dinar prèviament (data límit 20 de febrer) a través de l’Oficina comarcal de la Noguera (Tel. 973 44 36 03 – a/e: anoguer.daam@gencat.cat. El preu del dinar és de 20 €.

Des de fa uns anys en la nostra societat hi ha hagut un important canvi en la demanda de productes ramaders, cada cop hi ha més voluntat de consumir productes de més alta qualitat i que garanteixen unes tècniques ramaderes respectuoses amb el medi ambient. Es per això que la producció agrària ecològica va prenent força en el nostre territori.

L’objectiu d’aquesta jornada és donar informació sobre les pautes tant legal com tècniques, per transformar la producció convencional del vostre ramat en producció ecològica.

Des de l’oficina comarcal de la Noguera amb l’estreta col·laboració del sector hem organitzat aquesta jornada inclosa en el pla anual de transferència tecnològica del departament. Animeu-vos i us esperem a tots!

Programa

• 9.15 h Inscripcions i lliurament de la documentació
• 9.30 h Benvinguda i presentació de la jornada
  Sr. Ferran de Noguera, director dels ST del DARP a Lleida.
• 10.00 h Principals requisits i recomanacions per a la conversió de granges
  d’oví i cabrum a producció ecològica
  Sra. Míriam Sellés, Unitat de Producció Agrària Ecològica del DARP.
• 10.30 h Certificació i control de les explotacions ramaderes d’oví i cabrum
  Sr. Oriol Ferrer, tècnic inspector del CCPAE.
• 11.00 h Pausa
• 11.30 h Sanitat i teràpies alternatives en producció ecològica d’oví i
  cabrum
  Sra. Raquel Servitja, veterinària i professora de l’EA de Manresa.
• 12.15 h Producció de xais ecològics: objectius i gestió del ramat
  Sr. Just Serra, veterinari i assessor d’oví ecològic.
• 13.00 h Estratègia productiva de diverses explotacions de producció d’oví i cabrum ecològic
  Sr. Xavier Ribera, productor del Pallars Sobirà.
  Sr. Gerard Cardona, productor del Pallars Jussà.
  Sr. Domènec Punyet, productor de la Noguera.
• 14.00 h Taula rodona: oferta, demanda i canals de comercialització
  presents i futurs de la carn d’oví i cabrum ecològica
  Representants d’empreses comercialitzadores de carn d’oví i cabrum
• 14:30 h. Torn obert de paraules amb tots els ponents
• 15:00 h. Cloenda de la jornada