El Restaurant del Monestir de les Avellanes cuina el nou Menú Astronòmic al Centre d’Observació de l’Univers a Àger


Us presentem un nou Toc de Xef de Balaguer TV. En aquesta ocasió el xef del Restaurant El Claustre, Bobby Cabral, torna a sortir de la cuina del monestir per cuina a l’exterior. Aquesta vegada hem anat al Centre d’Observació de l’Univers d’Àger, el motiu és perquè us mostrarem com elaborem i cuinem els plats del nou Menú Astronòmic, que podeu degustar amb reserva prèvia al Restaurant El Claustre del Monestir de les Avellanes.

En aquest programa del Toc de Xef us mostrem com cuinem el Big Bang, el fenomen astronòmic que s’identifica com l’origen de l’Univers actual. El plat és “Mini torrada de sobrassada, ou escaldat i sal de pernil”. Us recomanem que vegeu tot el vídeo perquè finalitza amb una simulació del Big Bang al Centre d’Observació de l’Univers.

Premeu la imatge per visualitzar el vídeo

Els mitjans de comunicació locals es fan ressò de l’exposició de Diorames de Pessebres al Monestir de les Avellanes


El dia 2 de gener, dia de la candelera, com es tradició a casa nostra és la data en que es desmunten els pessebres. Al Monestir de les Avellanes seguim aquesta tradició i el proper 2 de febre serà l’últim dia en que podreu gaudir de l’exposició de Diorames de Pessebres de l’artista targarí Josep Maria Ramon.

Tot i això si no ho heu pogut fer us deixem amb les notícies que n’han recollit les televisions comarcals Balaguer TV i Noguera TV.

Balaguer TVPremeu la imatge per visualitzar el vídeo

Noguera TVPremeu la imatge per visualitzar el vídeo

Pastís de figues i ametlles amb gelat de vainilla, nova recepta del Restaurant del Monestir de les Avellanes


Collint figues al Monestir de les AvellanesTorna un nou programa del Toc de Xef de Balaguer TV, amb el xef Bobby Cabral del Restaurant “El Claustre” del Monestir de les Avellanes. I seguim amb l’experiència de cuinar a l’exterior del monestir, i emprant productes propis de la nostra terra. En aquesta ocasió el responsable de la finca del Monestir, Miquel Gregori, juntament amb el nostre xef cullen directament de l’arbre figues del monestir. Aquestes figues són la base de la recepta que us presentem avui: “Pastís de figues i ametlles amb gelat de vainilla”. Perquè al restaurant “El Claustre” promoveu la cuina de mercat, tradicional de la nostra terra i amb ús de productes de proximitat. Us deixem amb el programa. Que vagi de gust!

Pastís de Figues i Ametlles amb Gelat de VainillaPremeu la imatge per visualitzar el vídeo

La premsa és fa ressò de la instal·lació de la campana de Millà al Monestir de les Avellanes


El dia 27 de setembre finalment la campana de Millà, ja restaurada, va pujar al campanar del Monestir de les Avellanes. L’esdeveniment va ser seguit per diversos mitjans de comunicació que s’hi van interessar. A continuació us deixem amb algunes d’aquestes notícies:

TV3 LleidaTN Comarques (TV3) Lleida

Balaguer TVBalaguer TV

Altres mitjans: Ràdio Balaguer; SetAccents; Vilaweb; Segre; La Manyana

segre_2016-09-28La Manyana de Lleida

 

‘Entrecot aixafat guarnit amb tomàquet i oli de ruca’ el nou plat del Restaurant El Claustre al “Toc de Xef” de Balaguer TV


“Toc de Xef” és un programa de Balaguer TV sobre cuina de la nostra comarca. El Restaurant El Claustre del Monestir de les Avellanes hi participa de la mà del seu xef Bobby Cabral i dels cuiners del seu equip.

En aquest programa de Toc de Xef el xef Bobby Cabral us ensenyarà com cuinar un entrecot aixafat amb tomàquet i oli de ruca. Una manera diferent de degustar un entrecot, que fa que sigui més suau i menys gruixut. Que vagi de gust!

Entrecot Restaurant El ClaustrePremeu la imatge per veure el vídeo

Balaguer TV es fa ressò de l’Alpestre, el licor dels Germans Maristes que trobareu al Monestir de les Avellanes


El Monestir de les Avellanes comercialitza les darrers ampolles d’un licor dels germans maristes amb més de 150 anys d’història. Aquest destil·lat es va començar a elaborar al sud de França a mitjans del segle XIX sota el nom d’Arquebuse de L’Hermitage fins que va arribar a Itàlia i el van patentar sota l’etiqueta d’Alpestre.

El fet que l’únic punt de venda a Catalunya de l’Alpestre sigui al Monestir de les Avellanes ha cridat l’atenció al mitjans comarcals com Balaguer TV. A continuació podeu veure la notícia on s’explica l’origen del licor dels Germans Maristes i com arriba al Monestir de les Avellanes.

I si passeu pel Monestir de les Avellanes, no us oblideu d’emportar-vos al vostra ampolla d’Alpestre, no sigui que no en torneu a trobar la propera vegada!

Alpestre a Balaguer TVPremeu la imatge per veure el vídeo