El Restaurant El Claustre del Monestir de les Avellanes us ofereix el MENÚ “TEMPS DE CALÇOTS” 2018 (disponibilitat amb reserva prèvia).
Arriba el temps dels calçots i de les calçotades i al Restaurant “El Claustre” del Monestir de les Avellanes et proposem aquest menú especial “Temps de Calçots”. Un menú ideal per gaudir en família o amb amics, enmig de l’entorn únic que t’ofereix el Monestir de les Avellanes, i elaborat pel nostre equip de cuiners dirigit pel xef Bobby Cabral.
MENÚ CALÇOTADA 2018
Entrant
Amanida del Monestir
Primer plat
Calçots amb salsa romesco i pa torrat
Segon plat
Graellada de carn a la brasa amb patata al caliu i all i oli
o
Bacallà gratinat amb all i oli romaní
Postres
Crema catalana de la casa
Celler
Aigua i gasosa
Vi del Monestir (DO Costers del Segre) amb porró
Cafè o infusió
PREU PER PERSONA: 25 € (iva inclòs) (Disponibilitat per als petits del Menú Infantil a 10 €)
RESERVES: al 973 43 80 06 o bé a avellanes@maristes.org
El calçot i les calçotades. Cuina catalana autòctona i de proximitat
La calçotada constitueix un dels menjars més típics i coneguts de Catalunya. Al voltant d’una taula de calçotaires es viu un ambient de diàleg, d’amistat i de festa.
El calçot va ser descobert per un solitari pagès de Valls anomenat Benaiges de finals del segle XIX, qui començà a coure a la brasa els grills tendres nascuts de la ceba vella conreats especialment per a ésser cuits a la flama, i que també fou ell qui s’enginyà l’amaniment o la salsa que, amb algunes variants, avui mengem.
A partir de les primeres dècades del segle XX la calçotada es convertí en una menjada habitual de moltes famílies vallenques durant els dies festius. Les arrels del gran impuls experimentat per la calçotada arreu del país podem datar-les a mitjans de segle, quan la Penya Artística de l’Olla feia les seves cèlebres calçotades i hi convidava personalitats del món artístic i cultural barceloní, les quals ajudaren a divulgar-les. La festa familiar o amical comença amb la preparació del dinar, en la qual tothom pot participar. Aquest, potser, és un dels seus encants principals, tothom dóna la seva opinió i tots creuen que tenen el secret d’una millor cuita i de la millor manera de fer la salsa.
El Restaurant “El Claustre” del Monestir de les Avellanes us ofereix el MENÚ “TEMPS DE CALÇOTS” 2020. Veniu i feu la vostra calçotada al Monestir de les Avellanes. Disponibilitat amb reserva prèvia i servit a tots els començals de la taula. Un menú ideal per gaudir amb la parella, amb la família, amb els amics, amb els companys de feina… i tot en un entorn únic d’història i natura com el Monestir de les Avellanes i elaborat de la mà del nostre equip de cuiners dirigits pel xef Bobby Cabral.
