Ben aviat arribaran les Festes de Nadal, i les empreses i grups us heu de preparar pels tradicionals dinars o sopars previs al Nadal.
Per aquest motiu des del Restaurant El Claustre del Monestir de les Avellanes, us hem preparat la següent proposta de menú, per gaudir d’una vetllada entre amics i companys de feina abans de les Festes de Nadal.
Reserves al 973 43 80 06 o bé avellanes@maristes.org
APERITIUS (a compartir un plat cada 4 comensals)
Pop a la brasa amb allioli d’alls negres
Canelons de pollastre de corral gratinats amb beixamel i salsa de gírgoles saltades
Cloïsses i musclos a la cassola amb salsa de tomàquet picant
Gambes llagostineres a la planxa amb sal Maldon
Taula de pernil ibèric amb pa de vidre i tomàquet
Cargols a la llauna amb dues salses
PLAT PRINCIPAL (a escollir-ne un)
Filet de vedella del país amb salsa de tofóna i escalopa de foie
Llom de bacallà gratinat amb allioli de mel amb fesolets del pagès i xoriço picant
Espatlla de xai a baixa temperatura amb tires de patates confitades i ceps saltejats
Mitjana de porc ibèric (‘’Chuletón’’) a la brasa amb crema d’alls tendres, espinacs saltejats i trompetes de la mort
POSTRES (a escollir-ne un)
Tronc de Nadal
Taula de torrons variats
Neules
* Suggeriment del nostre Xef Bobby Cabral
42,50 €
IVA inclòs. Pa de pagès i aigua inclosos. Altres begudes no incloses.
