Una aurora boreal que es pot menjar! Menú Astronòmic del Restaurant del Monestir de les Avellanes


Us presentem un nou Toc de Xef de Balaguer TV. Seguin l’anterior programa, aquest s’ha enregistrat als exteriors del Centre d’Observació de l’Univers a Àger, ja que el xef del Restaurant El Claustre, Bobby Cabral, acompanyat de l’ajudant Elvis Rodríguez, us mostren com elaborem el nou Menú Astronòmic.

En aquest programa us presentem l’Aurora Boreal. Es tracta del primer plat del Menú Astronòmic i, a nivell gastronòmic és un arròs negre amb gambes i allioli de pèsols sobre una capa de carpaccio de gamba. El vídeo finalitza de la mà del Salvador Ribas, director del Centre d’Observació de l’Univers mostrant una aurora boreal al planetari de l’observatori.

Premeu la imatge per a visualitzar el vídeo

El Restaurant del Monestir de les Avellanes cuina el nou Menú Astronòmic al Centre d’Observació de l’Univers a Àger


Us presentem un nou Toc de Xef de Balaguer TV. En aquesta ocasió el xef del Restaurant El Claustre, Bobby Cabral, torna a sortir de la cuina del monestir per cuina a l’exterior. Aquesta vegada hem anat al Centre d’Observació de l’Univers d’Àger, el motiu és perquè us mostrarem com elaborem i cuinem els plats del nou Menú Astronòmic, que podeu degustar amb reserva prèvia al Restaurant El Claustre del Monestir de les Avellanes.

En aquest programa del Toc de Xef us mostrem com cuinem el Big Bang, el fenomen astronòmic que s’identifica com l’origen de l’Univers actual. El plat és “Mini torrada de sobrassada, ou escaldat i sal de pernil”. Us recomanem que vegeu tot el vídeo perquè finalitza amb una simulació del Big Bang al Centre d’Observació de l’Univers.

Premeu la imatge per visualitzar el vídeo

II Trobada de Monitors Starlight del Montsec al Monestir de les Avellanes


El dia 9 de març de 2016, en el marc de les activitats del 850 aniversari del Monestir de les Avellanes, vam acollir la II Trobada de Monitors Starlight del Montsec, dos dels quals pertanyen a l’equip del monestir.

El dimecres 9 de març els Monitors Montsec Starlight realitzaran la seva segona trobada, en aquesta ocasió al Monestir de les Avellanes. Aquest encontre té per objectiu reunir a tots els titulats del primer curs de Monitors Starlight que es va fer ara fa dos anys al Parc Astronòmic del Montsec.Foto de Monitors Stalight MontsecLa trobada consisteix en un matí de formació on hi ha previstes ponències sobre projectes d’astroturisme al Montsec, sobre les vies legals per a gestionar activitats astronòmiques en establiments turístics de la zona Montsec, i finalment també es presentarà les accions turístiques i astronòmiques que pretén impulsar l’Associació Montsec Turístic.
Posteriorment es dinarà al restaurant El Claustre el menú astronòmic, una iniciativa del Monestir de les Avellanes i el Centre d’Observació de l’Univers. La trobada finalitzarà a la tarda amb la visita al Molí de les Tinalles i a les Salines de Vilanova de la Sal.

Els Monitors Starlight del Montsec es van formar al primer curs d’aquesta matèria que es va fer al Parc Astronòmic del Montsec. En total es van titular 25 monitors amb l’objectiu que pugessin desenvolupar activitats turístiques de caràcter astronòmic. Aquest curs es va emmarcar dins del pla d’acció de la certificació del Montsec com a Destí Turístic i Reserva Starlight.

Balaguer TV Monitors Starlight(Premeu la imatge per veure el vídeo)

El segell Starlight està certificat per la Fundació Starlight i recolzat per la UNESCO, la International Astronomical Union (UAI) i l’Organització Mundial del Turisme (OMT). El seu objectiu és la protecció dels cels de la nit com a part dels recursos naturals, així com promoure els valors científics, culturals, naturals dins de l’àrea protegida.

Reportatge de Balaguer TV sobre el Menú Astronòmic del Monestir de les Avellanes


Un dels motius per descobrir el Montsec, és precisament perquè és un dels millors llocs d’Europa per contemplar l’Univers. Fa temps que a l’entorn del Centre d’Observació de l’Univers la comarca impulsa iniciatives per difondre aquest patrimoni. Per això el xef del Restaurant del Monestir i el director científic del COU van reunir-se i dissenyar una proposta innovadora: viatjar per l’univers a través de la gastronomia. Això és possible amb el menú astronòmic del restaurant el Claustre del Monestir de les Avellanes.

L’experiència gastronòmica comença amb un aperitiu que vol simular el Sol i la Lluna, seguit d’una crema de tomàquet inspirada en Júpiter , una tempesta de sorra al planeta vermell i finalment acaba amb una supernova dolça.

Reportatge Menú Astronòmic (Agost 2015)

Aquest menú ha estat  ideat pel xef Bobby Cabral i ha comptat amb l’assessorament del científics del Parc Astronòmic del Montsec.

Aquest menú, a part de poder-se degustar al restaurant, també està inclòs dins d’un pack per promocionar el Montsec  com a Destí Turístic Starlight.

Per tots aquells que vulguin gaudir de l’experiència, des del restaurant recomanen fer reserva prèvia.

El Monestir de les Avellanes promou el Menú Astronòmic en l’any Joan Oró


Any Joan Oró, 2014Joan Oró i Florensa ha estat un dels científics lleidatans més internacionals. Les seves investigacions científiques van permetre entendre l’origen de la vida al nostre planeta.  Per això aquest 2014 se celebra l’ANY JOAN ORÓ.

El Restaurant “El Claustre” del Monestir de les Avellanes vol unir-se a la celebració de l’Any Joan Oro 2014, oferint un renovat Menú Astronòmic (2014-2015) que s’ha elaborat amb l’assessorament científic del senyor Salvador Ribas, Director del Centre d’Observació de l’Univers; un menú de disseny que us portarà a fer “un tast de l’Univers”Sol i Lluna

Joan Oró nasqué a Lleida el 26 d’octubre del 1926 en el si d’una família de flequers del carrer Anselm Clavé. Quin lleidatà no recorda la “Panadería la Radio” de la Teresa Oró, la seva germana i situada als baixos de la casa familiar?. Fou alumne del col·legi Maristes de Lleida i ja des de petit es va mostrar interessat pel paper de la humanitat a l’Univers.
La taca de JúpiterOró es llicencià en ciències químiques a la Universitat de Barcelona l’any 1947 i el 1956 es doctorà en bioquímica al Baylor College of Medicine de Houston. A partir del 1963 va col·laborar en diversos projectes d’investigació espacial de la NASA, com el projecte Apol·lo i el programa Viking. Va participar també com a membre de la Junta Espacial de l’Acadèmia Nacional de Ciències dels Estats Units en diversos projectes espacials. Se li concediren premis i distincions arreu del món, entre ells la Creu Sant Jordi i la Medalla d’Or de la Generalitat de Catalunya. Morí el 2 de setembre del 2004 a Barcelona. Cal dir que fou un gran inspirador i col·laborador científic en la creació del Parc Astronòmic del Montsec i del Centre d’Observació de l’Univers.

SupernovaAquí al Monestir de les Avellanes som a la vora del Montsec, ens trobem dins del “Destí Turístic Starlight”, i un dels nostres serveis estrella és el Restaurant “El Claustre”. Per això al monestir s’hi produeix la sinergia ideal per unir Astronomia & Gastronomia, amb el MENÚ G-ASTRONÒMIC elaborat pel nostre equip de cuina, sota la direcció del xef, Bobby Cabral.

  • Aperitiu “Sol i lluna” – Torrada de codonyat, formatge i detall xip en forma de lluna.
  • 1r Plat “Júpiter i la seva taca vermella” – Crema de tomàquet amb ou dur i cruixent de pernil.
  • 2n Plat “Tempesta de sorra al planeta vermell” – Filet de vedella amb crema de pastanaga i xips de porro.
  • Les Postres: “Supernova” Farcellet de xocolata amb crema de iogurt i fideus de xocolata blanca”.

PREU 25 € per persona. Begudes no incloses.
Per a més informació: Recepció del Monestir, Tel. 973 43 80 06.
També a :http://www.monestirdelesavellanes.com/index.php/ca/hostatgeria/restaurant/113

L’Hostatgeria del Monestir de les Avellanes t’ofereix el Xec Regal amb Sensació Astronòmica


El Xec Regal amb Sensaciócou-large Astronòmica està pensat per obsequiar amb una estada d’una nit en una de les habitacions dobles, gaudir de la cuina del restaurant El Claustre i de la visita al Centre d’Observació de l’Univers.

 El xec regal amb Sensació Astronòmica inclou:

  • 1 nit a l’Hostatgeria del Monestir de les Avellanes en règim de mitja pensió
  •  Dinar o sopar el Menú Astronòmic del Montsec, al Restaurant El Claustre
  • Visita al Centre d’Observació de l’Univers a Àger (Transport a càrrec del client, només obert en caps de setmana)
  • Visita guiada als espais històrics i artístics del Monestir de les Avellanes

Preu del Xec Regal: 163 € (iva inclòs) RESERVAR

Avantatges

  • Xecs tancats o oberts on hi pot encabir qualsevol altre servei addicionalMonestir de les Avellanes
  • Sempre s’abona la tarifa de temporada baixa, independentment de la data d’utilització
  • Enviament del xec per correu ordinari a l’adreça desitjada
  • Elegant presentació dins el catàleg del Monestir
  • 1 any de validesa des del moment de la compra