Menús especial Nadal i Sant Esteve 2021 al Restaurant del Monestir de les Avellanes

Aquest any al Monestir de les Avellanes OBRIM PER FESTES! Tindrem els serveis d’hostatgeria oberts el cap de setmana de Nadal i Sant Esteve i també el cap de setmana de cap d’any.

Per als qui vulgueu celebrar el Nadal o Sant Esteve al Restaurant El Claustre del Monestir de les Avellanes us oferim els següents menús especials.

Podeu demanar més informació i/o reservar al 973 43 80 06 o bé avellanes@maristes.org

MENÚ NADAL I SANT ESTEVE (OPCIÓ A)

APERITIUS
Taula d’embotits ibèrics amb pa de vidre i tomàquet
Cloïsses i musclos a la cassola amb salsa de tomàquet picant
Croquetes de pernil ibèric amb all i oli d’alls negres
Caragols a la llauna a l’estil de Monestir amb dues salses

ENTRANTS (a escollir)
Canelons casolans de bacallà i sípia, gratinats
amb beixamel i salsa d’escalivada
o bé
Micuit de foie casolà amb pa d’especies, seva confitada, aire de poma de Lleida,
reducción de P.X. i confitura de mango

SEGONS (a escollir)
Sarsuela de rap, lluç i gambes llagosteres amb mongetes vermells
saltades i picada d’alls
o bé
Filet de vedella del país amb escalopa de foie, confitura de violeta, salsa de tòfona
i pastanaga baby
o bé
Arròs caldós de llamàntol fresc amb all I oli de pèsols

LES POSTRES
Assortiment de tronc de Nadal, assortiment de torrons i neules

Preu : 58.00 Iva inclòs
Begudes no incloses

MENÚ NADAL I SANT ESTEVE (OPCIÓ B)

APERITIUS
Taula d’embotits ibèrics amb pa de vidre i tomàquet
Cloïsses i musclos a la cassola amb salsa de tomàquet picant
Croquetes de pernil ibèric amb all i oli d’alls negres
Caragols a la llauna a l’estil de Monestir amb dues salses

ENTRANTS
Canelons casolans d’ossobuco de vedella, gratinats
amb beixamel, salsa de safrà, pastanaga i romaní
o bé
Secret ibèric cuinat a baixa temperatura, formatge de cabra esmicolat, codonyat casolà i pa de vidre

SEGONS
Bacallà gratinat amb all i oli d’alls negres amb patates, pernil ibèric i ceba confitada
o bé
Espatlla de corder cuinada a baixa temperatura, parmentier de patata i salsa demi-glass
o bé
Garri desossat i a la planxa amb salsa de ceps frescos i compota de poma

LES POSTRES
Assortiment de postres, Tronc de Nadal, Torrons variats i Neules

Preu: 47,50 Iva inclòs
Begudes no incloses

Recordeu que també fem menús corporatius per a empreses i institucions que vulguin celebrar el dinar o sopar de Nadal.

Nous menús de tardor (Octubre-Desembre 2019) al Restaurant El Claustre del Monestir de les Avellanes

Aquest mes d’octubre hem posat a la vostra disposició els nous Menús de temporada de Tardor (Octubre-Desembre 2019) al Restaurant El Claustre del Monestir de les Avellanes.

Seguint el nostre estil gastronòmic, el xef Bobby Cabral i el nostre equip de cuiners han elaborat un menú que dona prioritat als productes de temporada i de proximitat.

Podeu consultar als següents enllaços els menús del dia (canvia cada setmana) i els menús disponibles al cap de setemana o amb reserva prèvia: Menú Cap de SetmanaMenú Aperitius i Menú Degustació

No oblideu que també tenim a la vostra disposició el Menú Astronòmic (que hem renovat recentment) i les diferents opcions per a esdeveniments.

Renovem el Menú Astronòmic, disponible al Restaurant del Monestir de les Avellanes

Us animem a degustar el nou Menú Astronòmic del Montsec del Restaurant El Claustre, elaborat pel xef Bobby Cabral amb l’assessorament científic del Dr. Salvador Ribas, Director del Centre d’Observació de l’Univers

Aperitiu: ESTRELLA GEGANT BLAVA
Torrada de micuit de foie amb espuma de mora

Les gegants blaves són estrelles molt lluminoses, que arriben a lluminositats de més de 10.000 vegades la del Sol. Es tracta també d’estrelles amb una elevada temperatura superficial –que pot superar els 50.000 graus– Per això una bona part de la seva radiació és ultraviolada, fent que l’estrella brilli amb color blau. Les gegants blaves tenen una vida molt curta –d’entre desenes i centenars de milions d’anys– El seu procés d’expansió i refredament les durà a convertir-se en estrelles gegants vermelles i la majoria finalitzarà la seva vida com a supernoves.

1r Plat: CRÀTER DE VENUS
Formatge de cabra esqueixat amb ploma ibèrica i ou ferrat de guatlla

A Venus existeixen al voltant d’un miler de cràters d’impacte amb grandàries que varien  entre 1,5 i 280 km. No n’hi ha amb un diàmetre menor a causa que la seva atmosfera gruixuda i densa fa que els meteors tendeixin a esclatar o desintegrar-se quan penetren a la seva atmosfera i, per tant, els objectes més petits no solen arribar al sòl, sobrevivint només aquells que són de major mida i que en tocar terra els anomenem meteorits. Un exemple de cràter de Venus és l’anomenat Maria Celeste, de 96,6 km de diàmetre. Denominat així en honor a la filla gran de Galileu.

2n Plat: SOL DE MITJANIT
Bacallà gratinat amb espaguetis negres i crema de bròquil

El sol de mitjanit és un fenomen natural que es pot observar al nord del cercle polar àrtic i al sud del cercle polar antàrtic i consisteix en el fet que el Sol és visible durant les 24h del dia, en dates properes al solstici d’estiu. El sol de mitjanit es produeix a causa de la inclinació de l’eix de rotació de la Terra respecte al seu pla orbital amb un angle aproximat de 23,5 graus. La durada d’aquest fenomen varia des d’un dia durant els solstici d’estiu als cercles polars, fins a aproximadament sis mesos als pols geogràfics. Als pols només es fa de nit completament una vegada a l’any. Les regions habitades que poden gaudir d’aquest fenomen estan a l’hemisferi nord: Alaska, Canadà, Groenlàndia, Noruega, Suècia, Finlàndia, Rússia i l’extrem nord d’Islàndia.

Postres: COL·LISIÓ DE GALÀXIES
Terra de galeta amb mousse de formatge i gelat de taronja amb crema de maduixa

Les col·lisions de galàxies són comunes en l’evolució galàctica. A causa de la distribució extremadament tènue de la matèria de les galàxies, no es tracta de col·lisions pròpiament dites, sinó més aviat d’interacció gravitacional. Una col·lisió pot comportar una fusió de galàxies. Això succeeix quan dues galàxies col·lideixen i no tenen prou velocitat per continuar el viatge després de la col·lisió. Llavors, de mica en mica, s’uneixen fins a formar una sola galàxia. Si una de les galàxies que col·lideix és molt més gran que l’altra, restarà quasi intacta després de la fusió. Si una galàxia passa a través de l’altra, la pertorbació de la forma de la galàxia és menor que en la fusió, ja que les dues galàxies mantindrien gran part del material i la seva forma després de travessar-se.

Preu: 27 € per persona
(begudes no incloses. Necessita reserva prèvia)

I si us interessa l’Astronomia no us perdeu:

Menús per emportar aquestes Festes de Nadal al Restaurant del Monestir de les Avellanes

Per les Festes de Nadal 2018, el Restaurant El Claustre del Monestir de les Avellanes, posa en marxa el nou servei de Menús per emportar.

El servei de MENÚS PER EMPORTAR, estarà disponible els següents dies

  • Per comandes pel 24, 25 o 26 de desembre realitzar-les abans del 23 de desembre a les 17h.
  • Per comandes pel 31 de desembre o 1 de gener realitzar-les abans del 30 de desembre les 17h.

RESERVES AL: 973 43 80 06 o bé avellanes@maristes.org

Aquests són els plats que podeu escollir 

PER COMENÇAR:

Croquetes de sípia. 1,50€ u.
Patates braves amb un toc picant. 3,00€
Caragols a la llauna. 10,00€
Pernil ibèric amb pa de vidre. 8,00€

PRIMER PLAT

Sopa de galets. 4,00€
Canelons casolans amb betxamel de ceps. 9,00€
Gambes a la planxa (12u.). 12,00€
Fideuà amb calamarcets i cloïsses. 8,00€
Terrina de foie micuit amb melmelada de violeta. 11,00€
Pop a la gallega10,00€

SEGON PLAT

Anyell al forn amb patates panadera. 13,50€
Confit d’ànec amb salsa Oporto i fruits vermells. 15,00€
Bacallà gratinat amb allioli de mel de romaní. 12,00€
Mariscada (1 sípia, 3 llagostins, 5 gambes, 10 musclos, 2 escamarlans i rap). 18,50€
Sarsuela (rap, lluç, 2 gambes, 1 escamarlà, musclos i cloïses). 19,00€
Filet de vedella amb escalopa de foie i salsa de tòfona. 18,50 €

BEGUDES

Pack Vi negre i Vi Blanc Monestir Avellanes (DO Costers del Segre) i Cava Castell Remei. 17,00€

Per comandes superiors a 100 €, emportat de regal 1 ampolla de vi jove del Monestir de les Avellanes (DO Costers del Segre)

COMANDA MÍNIMA: 25€

 

 

Nous menús del Restaurant El Claustre del Monestir de les Avellanes per a la temporada 2018

El Restaurant El Claustre del Monestir de les Avellanes ha començat el 2018 presentant la seva nova proposta de menús dissenyats pel xef Bobby Cabral i l’equip de cuiners del nostre restaurant.

Els nous menús segueixen apostant per la cuina de mercat, basada en productes de proximitat i de temporada. De manera que al llarg de l’any anireu veient com van canviant els menús i els seus continguts depenent de l’època de l’any en que ens trobem. Seguim apostant també per la cuina autòctona de la Noguera i de Catalunya, però aportant-hi nous tocs de creativitat i introduint-hi tocs de cuines d’altres indrets del món.

El Restaurant El Claustre és obert tots els dies de la setmana. De dilluns a divendres podeu gaudir del menú del dia, el cap de setmana del menú aperitius, menú degustació i menú cap de setmana. També teniu a la vostra disposició el Menú Astronòmic i els menús de temporada com les calçotades, així com les experiències gastronòmiques al llarg de l’any com els maridatges amb vins o el Sopar Medieval o els menús de Nadal, entre altres. I evidentment som el teu lloc ideal per a les teves celebracions: aniversaris, bateigs, comunions i casaments!

Restaurant El Claustre, una experiència gastronòmica innoblidable en un entorn únic

PARTICIPEU AL SORTEIG D’UN MENÚ PER A DUES PERSONES

De febrer a abril, podeu guanyar un menú per a dues persones, participant al sorteig de TripAdvisor Restaurant El Claustre. És molt senzill, només heu de deixar la vostra opinió a la pàgina de TripAdvisor del Restaurant El Claustre, explicant la vostra experiència gastronòmica al nostre restaurant. Un cop finalitzat el període es farà el sorteig entre tots els que hàgiu deixat la vostra opinió. Participa-hi!

Menús Nadal 2017 per a grups, famílies i empreses al Restaurant del Monestir de les Avellanes

Aquest 2017 el Restaurant El Claustre del Monestir de les Avellanes obre per Nadal. Des d’ara ja pots encomanar el teu dinar o sopar per a empresa, família o grup d’amics.

A més enguany estarem oberts per festes, el dia de Nadal (25 de desembre) i el dia de Sant Esteve (26 de desembre) us esperem! La resta de dies amb reserva prèvia i grups de mínim 15 persones (oferta del 20 al 31 de desembre).

Fes la teva reserva a: 973 43 80 06 o avellanes@maristes.org. Tots els que vingueu tindreu com a obsequi un detall de productes locals. 

Opcions de menús