II Sopar Monàstic del Monestir de les Avellanes (4 juliol 2013)

II Sopar Monàstic Monestir de les AvellanesEl proper 4 de juliol de 2013 celebrarem el II Sopar Monàstic, en el marc de les IV Jornades d’Història del Monestir de les Avellanes.

En aquesta edició reproduirem un menú del segle XVII de la Cartoixa de Scala Dei. El sopar tindrà lloc a l’antic refectori dels monjos del Monestir de les Avellanes.

Es tracta d’un sopar assessorat científicament per Montserrat Coberó i dirigit a nivell gastronòmic pel xef Bobby Vieira Cabral. L’objectiu és aconseguir reproduir el més fidelment possible la cuina dels cartoixans, així com aprendre i experimentar en que consistia un àpat dels monjos cartoixans, i fer un viatge històric a la gastronomia monacal del segle XVII.

Ja podeu reservar el vostre seient al refectori!, (973 43 80 06 o avellanes@maristes.org) el cost del sopar és de 12,50 € (vegeu el menú). En acabar concert nocturn al claustre del monestir.

Sopar Monàstic Medieval al refectori del Monestir de les Avellanes

El 2 de juliol de 2012, en el marc de les III Jornades d’Història del Monestir de les Avellanes, realitzarem el primer Sopar Monàstic Medieval.

Farem un viatge a través del temps fins al segle XIV per tal d’experimentar un àpat de celebració del monestir femení de Sant Daniel de Girona, i ho farem a l’antic refectori del Monestir de les Avellanes. El sopar comptarà amb els comentaris del Dr. Antoni Riera (Universitat de Barcelona) i finalitzarà amb el cant d’una coral al claustre del monestir.

El menú s’elaborarà amb estricte rígor històric, segons l’assessorament del Dr. Antoni Riera. Serà preparat pel cap de cuina Bobby Vieira i l’equip de cuiners del restaurant El Claustre. Les neules i el pa seran elaborats segons es feien a l’època, per Manel Farré, pastisser del Forn Farré de Sucs.

Ja us podeu inscriure! trucant al telèfon 973 43 80 06 o bé escrivint al correu amicsmonestir@maristes.cat. Preu de l’activitat: 10 € (places limitades).