Oferta Castanyada 2020 al Monestir de les Avellanes


Aquest 2020 t’oferim la possibilitat de fer estada al Monestir de les Avellanes i gaudir del Menú de Castanyada del Restaurant El Claustre. Una promoció disponible des de dijous 29 d’octubre fins a diumenge 1 de novembre.

La promoció inclou (per a 2 persones): 152 € (iva inclòs)

  • Allotjament a l’Hostatgeria (Habitació doble)
  • Esmorzar bufet
  • Menú Castanyada 2020 (vegeu el menú)
  • Nota: Preu per habitació i nit. Taxa turística no inclosa (0,50 € per persona i dia)

Fes la teva reserva ara al 973 43 80 06 o bé avellanes@maristes.org

Menús de Castanyada al Restaurant El Claustre del Monestir de les Avellanes


El sopar de castanyada del 31 d’octubre de 2018 i el dia de Tots Sants, 1 de novembre, per a dinar, el Restaurant El Claustre del Monestir de les Avellanes, t’ofereix un menú especial de Castanyada. Us animem a fer la vostra reserva i a celebrar aquesta diada amb nosaltres. Vegeu a continuació les opcions “Castanyada” dels Menús Cap de Setmana i Aperitius.

Opció Menú Cap de Setmana especial CastanyadaOpció Menú Aperitius especial Castanyada

Menú especial Castanyada 2014 al Monestir de les Avellanes


El Restaurant El Claustre del Monestir de les Avellanes us ofereix el següent menú “Especial Castanyada 2014” per 25 € per persona. Vine al Monestir i celebra la castanyada!.

Disponible el 31 d’octubre (sopar), 1 de novembre (dinar i sopar), 2 de novembre (sopar)

Entrants
Croqueta de la padrina amb all i oli de codony
Saltejat de bolets
Coca de recapte amb arengada

Primer plat
Amanida de formatge de cabra i cruixent de carabassa

Segon plat
Filet de vedella amb xips de porro i moniato

Postres
Daus de moniato amb cobertura de xocolata

Celler del Monestir (D.O. Costers del Segre)
Vi rosat del Monestir de les Avellanes 2013
Vi negre jove del Monestir de les Avellanes 2012
Servei de cafès
Acompanyat amb panellets, castanyes i mistela

Preu per persona: 25 € (IVA inclòs. Altres begudes a part) 

20 € per als clients allotjats a l’Hostatgeria del Monestir.

Monestir de les Avellanes

Menú especial Castanyada al Restaurant del Monestir de les Avellanes (2012)


El Restaurant El Claustre del Monestir de les Avellanes us ofereix el següent menú “Especial Castanyada 2012” a escollir entre dues opcions. (descarrega’l en pdf). Per a més informació o reserves de taula, truqueu al 973 43 80 06 o contacteu via web o correu electrònic.

Entrants

Amanida tèbia d’ànec amb salsa de iogurt i fruits del bosc
o
Tagliatelli amb bolets del bosc i castanyes

Segon plat

Bacallà gratinat amb allioli i crema d’espinacs
o
Filet de porc farcit de castanya i poma

Postres

Púding de castanyes amb gelat de torró
Castanyes, panellets i mistela
Begudes

Aigua i vi del Monestir (D.O. Costers del Segre) inclòs

Preu del Menú: 25 € (IVA inclòs)

Menú elaborat pel xef Bobby Vieira Cabral

 

Menú elaborat pel xef Bobby Vieira Cabral

Cuina del Monestir, avui els panellets del Monestir de les Avellanes


Panellets del Monestir de les AvellanesEl restaurant del Monestir de les Avellanes us prepara per aquesta castanyada 2009, un menú especial amb la degustació dels panellets, fets pels cuiners del Monestir de les Avellanes, i d’un glopet de moscatell i mistela.

Els cuiners i cuineres del Monestir, per celebrar la castanyada ens han passat la recepta que utilitzen ells per a fer els panellets del Monestir.

  • 1 quilo d’ametlla
  • 1/4 de patata
  • 2 ous
  • 700 grams de sucre
  • Escencia de vainilla
  • Per la decoració: pinyons, ametlles, cirera confitada, codonyac, etc.

Un cop barrejats els ingredients i feta la massa, s’agafa porcions d’aquesta i es va donant la forma típica dels panellets. Llavors s’hi afegeix la decoració, si són pinyons s’arrebossa tot el panellet, si és codonyac se sol posar dintre del panellet donant-li forma allargada,  la resta d’ingredients decoratius es posen damunt del panellet aixafant-lo una miqueta. Per acabar és col·loquen en una safata i es couen al forn fins que aquests estan rossets.

I l’especialitat de la Maria, cuinera del Monestir, que ens presenta els panellets de cocoEls panellets de la Maria, al porxo del Monestir de les Avellanes

  • 1 quilo de coco ratllat
  • 6 ous
  • 600 grams de sucre
  • Un rajolí de licor

Com els anteriors, un cop feta la massa, se’n va agafant petites porcions i es dóna forma als panellets, en aquest cas, com és típic en els panellets de coco se’ls dóna una forma més allargada. Un cop fets també es couen al forn, fins que es vegin rossos. Cal dir que els panellets de coco de la Maria són ideals per a persones que no poden menjar fruits secs, però que volen gaudir de la castanyada també menjant panellets.

Parlen dels Panellets de coco de la Maria al programa de ràdio El Món a RAC1, escolteu-ho!