El Restaurant El Claustre del Monestir de les Avellanes participa a la 5a Ruta gastronòmica del Torró i la Xocolata a la pedra

En el marc de la Fira del Torró i la Xocolata a la pedra d’Agramunt, sorganitza també la Ruta gastronòmica del Torró i la Xocolata a la pedra. Per primera vegada el Restaurant El Claustre del Monestir de les Avellanes hi participa, juntament amb altres 13 restaurants de les Terres de Ponent.

La ruta està en funcionament des de l’1 al 31 d’octubre i consisteix en degustar des d’un punt de vista diferent, creatiu i original un plat basat en el torró o la xocolata a la pedra, els dos productes tradicionals del territori.

El  Restaurant El Claustre del Monestir de les Avellanes, i la resta de participants, han elaborat diverses propostes per tal de desestacionalitzar aquests dos productes i convertir-los en habituals de la cuina de casa.

Tothom que vingui al Monestir de les Avellanes, tindrà entre els seus postres el Amanida de fruits del bosc silvestres amb gelat de xocolata blanca

A més, recordeu que tots els que el degusteu podreu participar al sorteig d’un sopar per a 2 persones a escollir entre un dels restaurants dels 14 que participem en la ruta. Demaneu la vostra butlleta al restaurant i participeu-hi.

Pastís de figues i ametlles amb gelat de vainilla, nova recepta del Restaurant del Monestir de les Avellanes

Collint figues al Monestir de les AvellanesTorna un nou programa del Toc de Xef de Balaguer TV, amb el xef Bobby Cabral del Restaurant “El Claustre” del Monestir de les Avellanes. I seguim amb l’experiència de cuinar a l’exterior del monestir, i emprant productes propis de la nostra terra. En aquesta ocasió el responsable de la finca del Monestir, Miquel Gregori, juntament amb el nostre xef cullen directament de l’arbre figues del monestir. Aquestes figues són la base de la recepta que us presentem avui: “Pastís de figues i ametlles amb gelat de vainilla”. Perquè al restaurant “El Claustre” promoveu la cuina de mercat, tradicional de la nostra terra i amb ús de productes de proximitat. Us deixem amb el programa. Que vagi de gust!

Pastís de Figues i Ametlles amb Gelat de VainillaPremeu la imatge per visualitzar el vídeo

Pastís de cervesa negra del Restaurant El Claustre del Monestir de les Avellanes

Els cuiners del Restaurant El Claustre del Monestir de les Avellanes participen en una nova edició del programa “Toc de Xef” de Balaguer TV. Aquest cop és el cuiner Joan Quesada que ens ensenya a fer unes postres delicioses: “Pastís de cervesa negra”.

Us deixem amb el programa i us animem a fer-lo a casa vostra o a venir al nostre restaurant a degustar-lo.

Pastis de cervesa negraPremeu la imatge per visualitzar el vídeo