Aprèn a elaborar ‘Pimentes de Clareya’ amb el xef del restaurant del Monestir de les Avellanes


El programa “Toc de Xef” de Balaguer TV, de la mà del xef Bobby Cabral del Restaurant “El Claustre” del Monestir de les Avellanes, us ensenyen com s’elabora una beguda medieval.

“De pimentes de Clareya” era una beguda que s’elaborava en les taules benestants a l’Edat Mitjana, i que vam poder degusar en la passada edició del Sopar Medieval del Monestir de les Avellanes.

Ara, us mostrem com la vam elaborar i us invitem a fer-la vosaltres mateixos, i que viatgeu a la història medieval a través d’aquesta experiència gastronòmica

Premeu al centre de la imatge per visualitzar el vídeo

Anuncis

Pastís de figues i ametlles amb gelat de vainilla, nova recepta del Restaurant del Monestir de les Avellanes


Collint figues al Monestir de les AvellanesTorna un nou programa del Toc de Xef de Balaguer TV, amb el xef Bobby Cabral del Restaurant “El Claustre” del Monestir de les Avellanes. I seguim amb l’experiència de cuinar a l’exterior del monestir, i emprant productes propis de la nostra terra. En aquesta ocasió el responsable de la finca del Monestir, Miquel Gregori, juntament amb el nostre xef cullen directament de l’arbre figues del monestir. Aquestes figues són la base de la recepta que us presentem avui: “Pastís de figues i ametlles amb gelat de vainilla”. Perquè al restaurant “El Claustre” promoveu la cuina de mercat, tradicional de la nostra terra i amb ús de productes de proximitat. Us deixem amb el programa. Que vagi de gust!

Pastís de Figues i Ametlles amb Gelat de VainillaPremeu la imatge per visualitzar el vídeo

Pastís de cervesa negra del Restaurant El Claustre del Monestir de les Avellanes


Els cuiners del Restaurant El Claustre del Monestir de les Avellanes participen en una nova edició del programa “Toc de Xef” de Balaguer TV. Aquest cop és el cuiner Joan Quesada que ens ensenya a fer unes postres delicioses: “Pastís de cervesa negra”.

Us deixem amb el programa i us animem a fer-lo a casa vostra o a venir al nostre restaurant a degustar-lo.

Pastis de cervesa negraPremeu la imatge per visualitzar el vídeo

Espaguetis amb gambes la recepta del xef del Restaurant del Monestir de les Avellanes al Toc de Xef de Balaguer TV


El Restaurant El Claustre del Monestir de les Avellanes, torna al programa Toc de Xef de Balaguer TV. Aquest cop el nostre xef, Bobby Cabral, us proposa una recepta apta per a tots el públics “Espaguetis amb gambes acompanyats d’una picada d’all i julivert”.

Toc de Xef "Espaguetis amb gambes"Premeu al centre de la imatge per visualitzar el vídeo

El programa de TV “Carreteres” inclou el Monestir de les Avellanes al reportatge sobre la C-12


“Carreteres” és un programa emès a la Xarxa de Televisions Locals de Catalunya. Es tracta d’una sèrie documental que retrata unes infraestructures catalanes, les carreteres, a partir de la història dels seus protagonistes. Es tracta d’un diàleg que va més enllà de la mobilitat i que abasta la història, l’ecologia o la memòria col·lectiva, entre altres aspectes.

En el programa en que es ressegueix la Carretera C-12, una de les parades és el Monestir de les Avellanes. Al reportatge s’expliquen vivències d’una casa religiosa més antiga que la propia carretera.

"Carreteres" Programa TV

Premeu a la imatge per veure el reportatge. 

El Monestir de les Avellanes al programa ‘Històries de taula i llit’ de TV2


El passat 11 d’agost el Monestir de les Avellanes va ser el protagonista del programa de TV2 ‘Històries de taula i llit’. El programa té com a objectiu fer turisme d’una altra manera. Recórrer Catalunya posant el punt de vista no tant en els llocs (paisatges, pobles, monuments…) sinó en els hotels, fondes i restaurants que són la part viva del país i part ineludible, essencial de qualsevol sortida. Però el programa no parla de fer una crítica o una ressenya sinó que s’apropa als establiments triats amb el que podríem anomenar un perfil humà. Per això parla “d’històries”. Volem saber cóm van sorgir, quina ha estat la seva trajectòria, els clients que hi han passat…

El programa doncs mostra l’ànima i l’essència dels diferents establiments que visita, entre els quals el Monestir de les Avellanes. Al vídeo hi veureu un monestir centrat en la seva essència, la comunitat dels Germans Maristes, i a partir d’ells ens intriduïm a la seva història, i els serveis que ofereix des de que es va convertir en un monestir de portes obertes.

Històries de taula i llit