Renovem el Menú Astronòmic, disponible al Restaurant del Monestir de les Avellanes


Us animem a degustar el nou Menú Astronòmic del Montsec del Restaurant El Claustre, elaborat pel xef Bobby Cabral amb l’assessorament científic del Dr. Salvador Ribas, Director del Centre d’Observació de l’Univers

Aperitiu: ESTRELLA GEGANT BLAVA
Torrada de micuit de foie amb espuma de mora

Les gegants blaves són estrelles molt lluminoses, que arriben a lluminositats de més de 10.000 vegades la del Sol. Es tracta també d’estrelles amb una elevada temperatura superficial –que pot superar els 50.000 graus– Per això una bona part de la seva radiació és ultraviolada, fent que l’estrella brilli amb color blau. Les gegants blaves tenen una vida molt curta –d’entre desenes i centenars de milions d’anys– El seu procés d’expansió i refredament les durà a convertir-se en estrelles gegants vermelles i la majoria finalitzarà la seva vida com a supernoves.

1r Plat: CRÀTER DE VENUS
Formatge de cabra esqueixat amb ploma ibèrica i ou ferrat de guatlla

A Venus existeixen al voltant d’un miler de cràters d’impacte amb grandàries que varien  entre 1,5 i 280 km. No n’hi ha amb un diàmetre menor a causa que la seva atmosfera gruixuda i densa fa que els meteors tendeixin a esclatar o desintegrar-se quan penetren a la seva atmosfera i, per tant, els objectes més petits no solen arribar al sòl, sobrevivint només aquells que són de major mida i que en tocar terra els anomenem meteorits. Un exemple de cràter de Venus és l’anomenat Maria Celeste, de 96,6 km de diàmetre. Denominat així en honor a la filla gran de Galileu.

2n Plat: SOL DE MITJANIT
Bacallà gratinat amb espaguetis negres i crema de bròquil

El sol de mitjanit és un fenomen natural que es pot observar al nord del cercle polar àrtic i al sud del cercle polar antàrtic i consisteix en el fet que el Sol és visible durant les 24h del dia, en dates properes al solstici d’estiu. El sol de mitjanit es produeix a causa de la inclinació de l’eix de rotació de la Terra respecte al seu pla orbital amb un angle aproximat de 23,5 graus. La durada d’aquest fenomen varia des d’un dia durant els solstici d’estiu als cercles polars, fins a aproximadament sis mesos als pols geogràfics. Als pols només es fa de nit completament una vegada a l’any. Les regions habitades que poden gaudir d’aquest fenomen estan a l’hemisferi nord: Alaska, Canadà, Groenlàndia, Noruega, Suècia, Finlàndia, Rússia i l’extrem nord d’Islàndia.

Postres: COL·LISIÓ DE GALÀXIES
Terra de galeta amb mousse de formatge i gelat de taronja amb crema de maduixa

Les col·lisions de galàxies són comunes en l’evolució galàctica. A causa de la distribució extremadament tènue de la matèria de les galàxies, no es tracta de col·lisions pròpiament dites, sinó més aviat d’interacció gravitacional. Una col·lisió pot comportar una fusió de galàxies. Això succeeix quan dues galàxies col·lideixen i no tenen prou velocitat per continuar el viatge després de la col·lisió. Llavors, de mica en mica, s’uneixen fins a formar una sola galàxia. Si una de les galàxies que col·lideix és molt més gran que l’altra, restarà quasi intacta després de la fusió. Si una galàxia passa a través de l’altra, la pertorbació de la forma de la galàxia és menor que en la fusió, ja que les dues galàxies mantindrien gran part del material i la seva forma després de travessar-se.

Preu: 27 € per persona
(begudes no incloses. Necessita reserva prèvia)

I si us interessa l’Astronomia no us perdeu:

Anuncis

Vine i gaudeix del Menú de Calçotada al Restaurant del Monestir de les Avellanes


El Restaurant El Claustre del Monestir de les Avellanes us ofereix el  MENÚ “TEMPS DE CALÇOTS” 2019 (disponibilitat amb reserva prèvia).

Preparant el calçotsArriba el temps dels calçots i de les calçotades i al Restaurant “El Claustre” del Monestir de les Avellanes et proposem aquest menú especial “Temps de Calçots”. Un menú ideal per gaudir en família o amb amics, enmig de l’entorn únic que t’ofereix el Monestir de les Avellanes, i elaborat pel nostre equip de cuiners dirigit pel xef Bobby Cabral.

MENÚ CALÇOTADA 2019

Entrant
Amanida del Monestir

Primer plat
Calçots amb salsa romesco i pa torrat

Segon plat
Graellada de carn a la brasa amb patata al caliu i all i oli
o
Bacallà gratinat amb all i oli romaní

Postres
Crema catalana de la casa

Celler
Aigua i gasosa
Vi del Monestir (DO Costers del Segre) amb porró
Cafè o infusió

                         PREU PER PERSONA: 25 € (iva inclòs)                                  (Disponibilitat per als petits del Menú Infantil a 15 €)
(Disponible amb reserva prèvia i taula completa)
(Una oferta vàlida de gener a març, temporada de calçots)

RESERVES: al 973 43 80 06 o bé a avellanes@maristes.org

Menús per emportar aquestes Festes de Nadal al Restaurant del Monestir de les Avellanes


Per les Festes de Nadal 2018, el Restaurant El Claustre del Monestir de les Avellanes, posa en marxa el nou servei de Menús per emportar.

El servei de MENÚS PER EMPORTAR, estarà disponible els següents dies

  • Per comandes pel 24, 25 o 26 de desembre realitzar-les abans del 23 de desembre a les 17h.
  • Per comandes pel 31 de desembre o 1 de gener realitzar-les abans del 30 de desembre les 17h.

RESERVES AL: 973 43 80 06 o bé avellanes@maristes.org

Aquests són els plats que podeu escollir 

PER COMENÇAR:

Croquetes de sípia. 1,50€ u.
Patates braves amb un toc picant. 3,00€
Caragols a la llauna. 10,00€
Pernil ibèric amb pa de vidre. 8,00€

PRIMER PLAT

Sopa de galets. 4,00€
Canelons casolans amb betxamel de ceps. 9,00€
Gambes a la planxa (12u.). 12,00€
Fideuà amb calamarcets i cloïsses. 8,00€
Terrina de foie micuit amb melmelada de violeta. 11,00€
Pop a la gallega10,00€

SEGON PLAT

Anyell al forn amb patates panadera. 13,50€
Confit d’ànec amb salsa Oporto i fruits vermells. 15,00€
Bacallà gratinat amb allioli de mel de romaní. 12,00€
Mariscada (1 sípia, 3 llagostins, 5 gambes, 10 musclos, 2 escamarlans i rap). 18,50€
Sarsuela (rap, lluç, 2 gambes, 1 escamarlà, musclos i cloïses). 19,00€
Filet de vedella amb escalopa de foie i salsa de tòfona. 18,50 €

BEGUDES

Pack Vi negre i Vi Blanc Monestir Avellanes (DO Costers del Segre) i Cava Castell Remei. 17,00€

Per comandes superiors a 100 €, emportat de regal 1 ampolla de vi jove del Monestir de les Avellanes (DO Costers del Segre)

COMANDA MÍNIMA: 25€

 

 

Menú per aquestes Festes de Nadal al Restaurant del Monestir de les Avellanes


El Restaurant El Claustre del Monestir de les Avellanes estarà obert aquestes festes de Nadal. Els dies 25 de desembre (Nadal) i 26 de desembre (Sant Esteve) aixi com els dies 5 i 6 de gener (Reis), tindreu a la vostra disposició el següent menú:

Aquest menú també està disponible fora d’aquestes dates per a grups i amb reserva prèvia. Feu ja les vostres reserves al 973 43 80 06 o bé avellanes@maristes.org

PER COMENÇAR

Taula de pernil ibèric amb pa de vidre i tomàquet
Pop a la gallega
Cargols a la llauna amb dues salses

ENTRANT (a escollir)

Canelons de carn casolans gratinats amb beixamel de ceps
 o bé
Sopa de galets

SEGON PLAT (a escollir)

Bacallà gratinat amb allioli de mel de romaní
 o bé
Anyell al forn amb patates panadera
 o bé
Filet de vedella amb escalopa de foie i salsa de tòfona – 6,00€ –

LES POSTRES (a escollir)

Tronc de Nadal, Taula de torrons Alemany variats i Neules

BEGUDES

El menú inclou l’aigua, vi del Monestir (DO Costers del Segre), copa de cava a les postres, cafè o infusió i didalet de licor d’herbes.

PREU: 39 € (Iva inclòs). Inclou de regal un detall de productes locals per a cada comensal.

Noguera TV informa de la campanya Porc Passió 2018 al Restaurant del Monestir de les Avellanes


“Trio de daus de peus de porc a la planxa amb ceps saltejats, ou de guatlla i pinyons” és el plat que ha escollit el xef del restaurant El Claustre del Monestir de les Avellanes, Bobby Cabral, en el marc de la campanya Porc Passió. Aquesta pretén promoure la carn de porc de les Terres de Lleida.

Premeu la imatge per veure el vídeo

Aquest plat, que es pot trobar tant al menú diari com al de cap de setmana, formarà part de la campanya fins el proper 30 de novembre.

Menús de Castanyada al Restaurant El Claustre del Monestir de les Avellanes


El sopar de castanyada del 31 d’octubre de 2018 i el dia de Tots Sants, 1 de novembre, per a dinar, el Restaurant El Claustre del Monestir de les Avellanes, t’ofereix un menú especial de Castanyada. Us animem a fer la vostra reserva i a celebrar aquesta diada amb nosaltres. Vegeu a continuació les opcions “Castanyada” dels Menús Cap de Setmana i Aperitius.

Opció Menú Cap de Setmana especial CastanyadaOpció Menú Aperitius especial Castanyada