El Monestir de les Avellanes present a la Fira DeNuvis i celebracions 2017


El cap de setmana del 10 al 12 de novembre de 2017 se celebra a Lleida la Fira DeNuvis i celebracions. El saló de serveis i equipaments per a celebracions.

Un any més el Monestir de les Avellanes hi és present amb una exposició i amb els nostres professionals per mostrar-vos els nostres serveis i atendre les vostres necessitats. Ens trobareu a la zona de Restaurants – Banquets a la zona 484.

A més a més tots els que ens vingueu a visitar podeu participar en el sorteig d’un dinar per a dues persones al nostre Restaurant El Claustre.

El Monestir de les Avellanes t’ofereix una carta multiserveis per a realitzar les teves celebracions en un entorn únic i encantador:

Per a bodes:

  • L’església gòtica, panteó dels Comtes d’Urgell, al costat del claustre romànic.
  • Equip de cuiners del Restaurant El Claustre dirigits pel xef Bobby Vieira Cabral.
  • Gastronomia dissenyada i elaborada pels nostres cuiners.
  • Aperitius als jardins o terrasses exteriors del Monestir.
  • Espai l’envelat per a celebrar-hi el banquet de boda.
  • Música de celebració.
  • Jocs per a petits i grans. Lloguer d’inflables
  • Flexibilitat en la preparació dels menús de la vostra boda.
  • Atenció directa i personalitzada dels nostres professionals.
  • Disponibilitat de l’Hostatgeria del Monestir i/o la Casa Els Quatre Vents

Per a bodes o per a altres celebracions (bateigs, comunions, aniversaris, festes familiars o d’amics, celebracions d’empresa…) contacteu-nos a avellanes@maristes.org o bé 973 43 80 06

 

 

 

Anuncis

Vine a celebrar la Castanyada 2017 al Monestir de les Avellanes


Castanyada 2017 al Monestir de les Avellanes

Per celebrar al castanyada us proposem que vingueu al Restaurant El Claustre del Monestir de les Avellanes, per això us hem preparat el següent menú. El menú el trobareu per al sopar del 31 d’octubre i per al dinar de l’1 de novembre de 2017.

ENTRANTS (a escollir)

Tataki de tonyina amb salsa agredolça, ceba confitada i iogurt
Llom de sardina fumada amb alvocat i confitura de tomàquet i llesca de pa de vidre
Tagliolini amb ànec, salsa de foie i caviar de tòfona
Amanida de formatge de cabra amb escalivada i alfàbrega
Cargols a la llauna (Sup. 6 €) 
Taula de pernil ibèric i pa de vidre amb tomàquet (Sup. 8 €)

SEGONS PLATS (a escollir)

Lletó del país cuinat a baixa temperatura amb patates panadera
Corbina a la planxa amb salsa de tomàquet xerry i olivada
Galtes de vedella confitades amb gratinat de patates i salsa de tòfona
Bacallà gratinat amb allioli de mel i romaní 
Anyell (ternasco) tradicional amb patates panadera (sup. 12€)
Filet de vedella del país amb escalopa de foie fresc i salsa de tòfona (Sup. 15€)

LES POSTRES (a escollir)

Moniato cremat a la catalana 
Pastís de Santiago

Servei de castanyes torrades, canellets i vi dolç

PREU MENÚ: 22,00 € IVA inclòs

Aigua,  i cafè o infusió inclosos – Altres begudes no incloses al preu

En compliment del Reglament 1169/2011 informem que tots els nostres plats poden contenir productes al·lergògens o traces dels mateixos. Per favor, si vostè es al·lèrgic o intolerant a algun aliment consulti al personal.

 

 

El xef del Restaurant del Monestir de les Avellanes cuina un Forat Negre amb la col·laboració del Centre d’Observació de l’Univers


El Restaurant El Claustre del Monestir de les Avellanes us ofereix una menú únic i diferent el “Menú Astronòmic” dissenyat pel xef Bobby Cabral sota la direcció científica del Salvador Ribas, director del Centre d’Observació de l’Univers del Montsec.

Les postres d’aquest menú representen un Forat Negre, aquest fenomen tan curiós i misteriós de l’Univers, que té tanta força que s’engull fins i tot la llum.Voleu veure com se les ha empescat el nostre xef per reproduir aquest fenomen astronòmic? Vegeu aquest capítol del Toc de Xef de Balaguer TV, enregistrat en el marc del Centre d’Observació de l’Univers on el Bobby us mostra com fa el plat i el Salvador us explica que és un Forat Negre a nivell astronòmic

Premeu la imatge per veure el vídeo

 

Sopar maridat amb vi de Raimat al Monestir de les Avellanes (30 juny 2017)


Sopars Maridats de la Ruta del Vi de Lleida

Divendres, 30 de juny a les 20:30 h vine al Sopar Maridat al Restaurant El Claustre del Monestir de les Avellanes, amb vins del Celler de Raimat (DO Costers del Segre).

Degusta els millors vins del Celler Raimat amb el Menú Degustació del Restaurant El Claustre

  • Preu del Menú: 35 € (per persona)
  • RESERVES: 973 43 80 06 / avellanes@maristes.org

MENÚ DEGUSTACIÓ (Sopar Maridat amb vins Raimat)

Mozzarella fresca de búfala amb samfaina i anxoves
Maridat amb:“Vol d’Ànima de Raimat Blanc”
Tagliolini amb carbonara Ibèrica i caviar de tòfona
Maridat amb: “Vol d’Ànima de Raimat Blanc”
Gaspatxo de prèssec i cruixent de bacon
Maridat amb: “Vol d’Ànima de Raimat Rosat”
Vieires fresques a la planxa amb salsa agredolça
Maridat amb: “Vol d’Ànima de Raimat Rosat”
Filet de vedella del país amb escalopa de foie fresca i sala de tòfona
Maridat amb: “Raimat Molí”

Postres
Sopa de meló i menta amb gelat de pinya
Mil fulles de crema pastelera amb coulís de maduixa
Maridat amb “Raimat Brut Chardonnay Pinot”

El Monestir de les Avellanes participa en la campanya “Benvinguts a Pagès” (3 a 5 juny 2017)


Un any més el Monestir de les Avellanes participa a la campanya “Benvinguts a Pagès” que organitza la Generalitat de Catalunya, amb l’objectiu de conèixer els productes fets a casa nostra i descobrir-ne els llocs d’origen i elaboració.

En el nostre cas el Restaurant El Claustre del Monestir de les Avellanes us ofereix un menú especial amb productes de temporada i de proximitat, ja que al Monestir de les Avellanes treballem i prioritzem la cuina feta amb productes de casa nostra. I per això aquest cap de setmana hem elaborat un menú en el que es destaquen els noms dels productors dels productes de proximitat.

També l’Hostatgeria del Monestir de les Avellanes us ofereix promocions d’allotjament per aquells que vulgueu fer un autèntic cap de setmana a Pagès.

VEGEU EL MENÚ “Benvinguts a Pagès”

 

Una aurora boreal que es pot menjar! Menú Astronòmic del Restaurant del Monestir de les Avellanes


Us presentem un nou Toc de Xef de Balaguer TV. Seguin l’anterior programa, aquest s’ha enregistrat als exteriors del Centre d’Observació de l’Univers a Àger, ja que el xef del Restaurant El Claustre, Bobby Cabral, acompanyat de l’ajudant Elvis Rodríguez, us mostren com elaborem el nou Menú Astronòmic.

En aquest programa us presentem l’Aurora Boreal. Es tracta del primer plat del Menú Astronòmic i, a nivell gastronòmic és un arròs negre amb gambes i allioli de pèsols sobre una capa de carpaccio de gamba. El vídeo finalitza de la mà del Salvador Ribas, director del Centre d’Observació de l’Univers mostrant una aurora boreal al planetari de l’observatori.

Premeu la imatge per a visualitzar el vídeo