Nous menús del Restaurant El Claustre del Monestir de les Avellanes per a la temporada 2018


El Restaurant El Claustre del Monestir de les Avellanes ha començat el 2018 presentant la seva nova proposta de menús dissenyats pel xef Bobby Cabral i l’equip de cuiners del nostre restaurant.

Els nous menús segueixen apostant per la cuina de mercat, basada en productes de proximitat i de temporada. De manera que al llarg de l’any anireu veient com van canviant els menús i els seus continguts depenent de l’època de l’any en que ens trobem. Seguim apostant també per la cuina autòctona de la Noguera i de Catalunya, però aportant-hi nous tocs de creativitat i introduint-hi tocs de cuines d’altres indrets del món.

El Restaurant El Claustre és obert tots els dies de la setmana. De dilluns a divendres podeu gaudir del menú del dia, el cap de setmana del menú aperitius, menú degustació i menú cap de setmana. També teniu a la vostra disposició el Menú Astronòmic i els menús de temporada com les calçotades, així com les experiències gastronòmiques al llarg de l’any com els maridatges amb vins o el Sopar Medieval o els menús de Nadal, entre altres. I evidentment som el teu lloc ideal per a les teves celebracions: aniversaris, bateigs, comunions i casaments!

Restaurant El Claustre, una experiència gastronòmica innoblidable en un entorn únic

PARTICIPEU AL SORTEIG D’UN MENÚ PER A DUES PERSONES

De febrer a abril, podeu guanyar un menú per a dues persones, participant al sorteig de TripAdvisor Restaurant El Claustre. És molt senzill, només heu de deixar la vostra opinió a la pàgina de TripAdvisor del Restaurant El Claustre, explicant la vostra experiència gastronòmica al nostre restaurant. Un cop finalitzat el període es farà el sorteig entre tots els que hàgiu deixat la vostra opinió. Participa-hi!

Anuncis

El xef del Restaurant del Monestir de les Avellanes cuina un Forat Negre amb la col·laboració del Centre d’Observació de l’Univers


El Restaurant El Claustre del Monestir de les Avellanes us ofereix una menú únic i diferent el “Menú Astronòmic” dissenyat pel xef Bobby Cabral sota la direcció científica del Salvador Ribas, director del Centre d’Observació de l’Univers del Montsec.

Les postres d’aquest menú representen un Forat Negre, aquest fenomen tan curiós i misteriós de l’Univers, que té tanta força que s’engull fins i tot la llum.Voleu veure com se les ha empescat el nostre xef per reproduir aquest fenomen astronòmic? Vegeu aquest capítol del Toc de Xef de Balaguer TV, enregistrat en el marc del Centre d’Observació de l’Univers on el Bobby us mostra com fa el plat i el Salvador us explica que és un Forat Negre a nivell astronòmic

Premeu la imatge per veure el vídeo

 

Menús de Nadal 2016 per a grups i empreses al Restaurant El Claustre del Monestir de les Avellanes


Aquest any el Restaurant El Claustre del Monestir de les Avellanes obre per Nadal. Des d’ara ja pots encomanar el teu dinar o sopar per a empresa, família o grup d’amics.

A més enguany estarem oberts per festes, el dia de Nadal (25 de desembre) i el dia de Sant Esteve (26 de desembre) us esperem! La resta de dies amb reserva prèvia i grups de mínim 15 persones (oferta del 20 al 31 de desembre).

Fes la teva reserva a: 973 43 80 06 o avellanes@maristes.org

Opcions de menús

menus-nadal-2016

Una nova recepta del xef del Monestir de les Avellanes al programa de TV “Toc de Xef”


El xef del Restaurant El Claustre del Monestir de les Avellanes, Bobby Cabral, participa de nou al programa de cuina de Balaguer TV “Toc de Xef”, aquest cop amb una recepta per llepar-se’n el dits! Sarsuela de rap amb llàmantol

Us deixem amb el programa, per tal que no us perdeu ni un detall del procés d’elaboració i us animeu a fer-la a casa vostra! I si no, com sempre, ens trobareu al Restaurant “El Claustre” del Monestir de les Avellanes. Que vagi de gust!

Toc de Xef Monestir de les AvellanesPremeu al centre de la imatge per visualtizar el vídeo

Tardor de bolets al Monestir de les Avellanes (2es jornades gastronòmiques “del paisatge a la cuina”) – 2009


Tornen les Jornades Gastronòmiques “del paisatge a la cuina”, organitzades pels membres de l’Associació Noguera Cuina. Es tracta de les segones jornades gastronòmiques de la Noguera, aquest cop batejades amb el nom “tardor de bolets“. (2009)

Del paisatge a la cuina, és el nom de les jornades que cerquen donar a conèixer la cuina i la gastronomia de la comarca de la Noguera. Enguany, i en el marc dels paisatges de tardor, les especialitats que us ofereixen els restaurants de la nostra comarca tenen com a protagonistes els bolets.

El restaurant del Monestir de les Avellanes us ofereix el següent menú (per 25 €, iva inclòs, beguda a part) (Edició tardor 2009)

Primers:

  • Favetes saltejades amb rovellons i pernil de glà
  • Ous ferrats amb carreretes
  • Rovellons a la brasa amb llit de patata i pebrot vermell picant

Segons:

  • Conill a la crema de ceps i all i oli
  • Xampinyons farcits de vedella al Porto i graten de grana padanno
  • Brotxeta de rap i Camembert arrebossada amb crema de ceps

Postres:

  • A escollir a la carta

Les 2es Jorandes Gastronòmiques “del paisatge a la cuina”, una tardor de bolets, es van iniciar el 30 d’octubre de 2009 i finalitzaran el 29 de novembre de 2009. Teniu temps encara de gaudir-ne, tant al restaurant del Monestir de les Avellanes, com a la resta dels 11 restaurants que us ofereixen un menú de “tardor de bolets”.