El nostre xef surt a cuinar a la vinya del Monestir de les Avellanes! una edició diferent del “Toc de Xef” de Balaguer TV

En aquesta nova temporada del programa de cuina de Balaguer TV “Toc de Xef“, el xef del Restaurant El Claustre del Monestir de les Avellanes, Bobby Cabral, surt a cuinar fora de la cuina.

El seu repte és cuinar plats emprant productes de temporada sorgits l’entorn del Monestir de les Avellanes, ja que al Restaurant El Claustre, fomentem la cuina amb productes de proximitat i de temporada. Per això en aquest capítol del “Toc de Xef” cuinem enmig de la vinya del Monestir de les Avellanes, just abans d’iniciar-se la verema. Acompanya al nostre xef, el Miquel Gregori, responsable del manteniment de la finca i bosc del monestir. Us deixem amb el programa, que vagi de gust!

Toc de XefPremeu la imatge per veure el vídeo

‘Entrecot aixafat guarnit amb tomàquet i oli de ruca’ el nou plat del Restaurant El Claustre al “Toc de Xef” de Balaguer TV

“Toc de Xef” és un programa de Balaguer TV sobre cuina de la nostra comarca. El Restaurant El Claustre del Monestir de les Avellanes hi participa de la mà del seu xef Bobby Cabral i dels cuiners del seu equip.

En aquest programa de Toc de Xef el xef Bobby Cabral us ensenyarà com cuinar un entrecot aixafat amb tomàquet i oli de ruca. Una manera diferent de degustar un entrecot, que fa que sigui més suau i menys gruixut. Que vagi de gust!

Entrecot Restaurant El ClaustrePremeu la imatge per veure el vídeo

Pastís de cervesa negra del Restaurant El Claustre del Monestir de les Avellanes

Els cuiners del Restaurant El Claustre del Monestir de les Avellanes participen en una nova edició del programa “Toc de Xef” de Balaguer TV. Aquest cop és el cuiner Joan Quesada que ens ensenya a fer unes postres delicioses: “Pastís de cervesa negra”.

Us deixem amb el programa i us animem a fer-lo a casa vostra o a venir al nostre restaurant a degustar-lo.

Pastis de cervesa negraPremeu la imatge per visualitzar el vídeo

El cuiner Aleix Rotés del Restaurant del Monestir de les Avellanes participa al programa Toc de Xef de Balaguer TV

El Restaurant El Claustre del Monestir de les Avellanes participa en aquest nou programa de Toc de Xef de Balaguer TV, amb el cuiner Aleix Rotés. L’Aleix, que recentment ha estat finalista del concurs de Joves Cuiners Àngel Moncusí de Lleida, ens ensenyarà a cuinar un dels plats que va elaborar al concurs.

Perdiu amb parmentier de carabassa i peres al vi del Restaurant El Claustre. No us en perdeu detall, perquè és un plat que us recomanem de fer a casa vostra. Ben segur que us en llepareu els dits.

Toc de Xef - Restaurant El ClaustrePremeu al centre de la imatge per visualitzar el vídeo

Espaguetis amb gambes la recepta del xef del Restaurant del Monestir de les Avellanes al Toc de Xef de Balaguer TV

El Restaurant El Claustre del Monestir de les Avellanes, torna al programa Toc de Xef de Balaguer TV. Aquest cop el nostre xef, Bobby Cabral, us proposa una recepta apta per a tots el públics “Espaguetis amb gambes acompanyats d’una picada d’all i julivert”.

Toc de Xef "Espaguetis amb gambes"Premeu al centre de la imatge per visualitzar el vídeo

Filet de vedella amb parmentier de pastanaga, verduretes i salsa de tòfona del restaurant El Claustre

Avui al programa de cuina Toc de Xef de Balaguer TV el xef Bobby Cabral del Restaurant El Claustre ens ensenya a preparar un ‘Filet de vedella amb parmentier de pastanaga, verduretes i salsa de tòfona’. Esperem que us agradi!

Toc de Xef de Balaguer TVPremeu la imatge per visualitzar el vídeo