El 4 de maig de 2014 sortia publicada al ‘Lectura’ Suplement Dominical del Segre, l’entrevista al Xef Bobby Cabral, cap de cuina del Restaurant “El Claustre” del Monestir de les Avellanes.
“Té 33 anys i dos fills. Va néixer a Funchal, el mateix poble del Cristiano Ronaldo, i com el jugador del Reial Madrid, va emigrar molt jove de Madeira. Amb 14 anys va anar a viure a Londres. (…) De rentar plats, va passar a fer guarnicions en una cuina amb més de 20 professionals i, finalment, es va convertir en cap de cuina de restaurants Michelin de la capital anglesa…”
Així comença l’entrevista realitzada pels periodistes Lorena Mataute i Joan Cantó, van fer a Bobby Cabral. Ara, us la deixem publicada aquí al bloc del monestir perquè la pugueu fullejar i gaudir com a lectura d’aquest estiu.
Monestir de les Avellanes 